中秋节来临之际，州食品药品监督管理局对月饼生产企业及流通环节月饼进行了监督抽检。经检验，43批次月饼所检项目42批次合格，产品批次合格率为97.7%。

      州食药监局介绍，从本次月饼类食品安全专项监督抽检结果来看，我州月饼类食品安全整体水平较好，较2015年有所提高，只出现不合格食品1批次，不合格项目为菌落总数，不合格的1批次是在恩施市流通环节抽取的样品。

43批月饼1批不合格

      昨日，州食药监局介绍，根据2016年恩施州食品安全监督抽检实施计划，近日，该局组织专班对全州月饼进行了专项抽检。

      据介绍，本次共抽检月饼类食品43批次，其中生产环节抽检14批次，流通环节抽检27批次，餐饮环节抽检2批次；检验完成43批次，其中检验合格42批次，不合格1批次，产品批次合格率为97.7%。不合格的1批次是在恩施市流通环节抽取的样品，产品名称老苏月（黑芝麻）苏式，规则型号为计量称重包装产品，生产企业为当阳市海莲食品有限公司，生产企业地址为当阳市玉泉办事处干河村一组，受检地点为恩施华硒农产品批发市场15幢19-20号，结论为不合格，不合格项目为菌落总数，生产日期为2016/8/6。

      州食药监局食品生产监管科副科长黄亚娟分析，从本次月饼类食品安全专项监督抽检结果来看，我州月饼类食品安全整体水平较好，较2015年有所提高，只出现不合格食品1批次，不合格项目为菌落总数。 

      菌落总数不合格是什么概念？黄亚娟说，月饼中菌落总数超标可能是由于原料、包材或生产加工过程受微生物污染，生产过程中手工操作较多人员、设备和环境的清洁消毒不到位，有灭菌工艺的产品灭菌不彻底或在储运过程中未能持续保持储运条件等原因造成。

不合格产品已经下架

      此次月饼监督抽检检验结果出来后，州食药监局、恩施市食药监局第一时间按照《湖北省食品安全抽检监测后处理管理办法（试行）》的步骤和要求，监督经营企业对不合格产品立即下架，停止销售并责令企业实施不安全食品召回；要求企业限期进行整改，认真制定整改方案，切实落实整改措施。

      州食药监局表示，从这次抽检结果来看，今年的月饼质量还是不错的。提醒市民，月饼受热受潮后极易发霉、变质，建议存放在干燥、通风处，在保质期内吃完。通常情况下，五仁等硬馅月饼保质期相对较长，莲蓉、豆沙等软馅月饼保质期较短。不要轻信有些产品的“无糖、低脂、素馅、无添加、不含防腐剂”等宣传。尽管今年月饼抽检的情况不错，但此次对月饼抽检不是全检，也不能排除个别漏检的情况，如果发现购买的月饼存在食品安全问题，可拨打食品安全投诉举报电话12331进行投诉。

月饼质量备受各方关注

     中秋佳节，月饼作为市民喜爱的传统节日特色食品，其质量安全也是市民关注的焦点。那么，怎样的月饼才是放心月饼？

     每年中秋未到，市场上各种各样的月饼就陆陆续续上市，面对品质繁多的月饼，很多消费者眼花缭乱，不知道哪种月饼安全。

    “除了能看到生产日期外，其他很多情况都不了解。”采访中，消费者杨女士表示很担心，为了吃上放心的月饼，她从网上买回了烤箱和材料，自己在家里做起了月饼。

      为了让消费者买到放心月饼，每年，州食安办都会下发通知，部署加强中秋节日期间食品安全监管工作，强化中秋节期间月饼市场专项执法检查。州食安办还发布了中秋节月饼安全消费提示，提醒广大消费者，节日期间应当通过正规渠道选购月饼、适宜环境贮存、选择正确食用方式、注重平衡饮食等。

      州食药监局提醒相关生产经营企业，在月饼等食品生产加工经营旺季，要加强人员管理，强化责任心和诚信意识，提升原材料进货验收把关能力，同时加强食品安全管理和质量检验，有效消除食品安全事故隐患，确保食品安全。